Paz Portales es una destacada especialista en programas educativos con una sólida trayectoria en la UNESCO, donde se desempeña como Education Programme Specialist en la Sección de Educación Superior, con sede en París. Su trabajo se centra en fortalecer la educación superior a nivel global, promoviendo la cooperación internacional, la equidad en el Education Programme Specialist en la Sección de Educación Superior, con sede en París. Su trabajo se centra en fortalecer la educación superior a nivel global, promoviendo la cooperación internacional, la equidad en el acceso al conocimiento y la innovación pedagógica. Ha participado activamente en eventos clave, como la reunión anual de la Junta de Gobierno del Instituto Internacional de Planificación de la Educación en América Latina y el Caribe (IESALC) en 2023, contribuyendo al diálogo sobre políticas educativas inclusivas y sostenibles.Actualmente, Paz Portales está jugando un papel clave en la organización de Mondiacult 2025, la Conferencia Mundial de la UNESCO sobre Políticas Culturales y Desarrollo Sostenible,
